Il calice è di un bel giallo paglierino, luminoso e vivace. Il naso è ricco si sentori floreali e di note fruttate, arricchite in sottofondo da gradevoli sfumature di erbe aromatiche. L’assaggio è fresco e beverino, in linea con l’olfatto, piacevolmente sapido e di buona persistenza.

Nasce da vigneti di circa 15 anni d’età e viene lavorato in maniera da esaltare tutti i più tipici tratti peculiari del frutto e del territorio. “Il Bianco”, semplicemente Vino Bianco come il nome vuole sottolineare, è prodotto dalla cantina “Il Torchio” seguendo i dettami dei contadini di una volta, per cui prende forma da metodi produttivi artigianali ed è figlio dell’amore per le proprie vigne e per le proprie terre e della passione per il proprio lavoro. È un Bianco con la “B” maiuscola.

Da abbinare alle semplici preparazioni della cucina a base di pesce, è ideale insieme con le linguine con le cozze.

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