Rosso rubino, al naso esprime belle note di frutta matura impreziosite da sentori di tabacco, cacao e spezie. In bocca è caldo, pieno, avvolgente, caratterizzato da una trama tannica fitta e piacevolmente ricca. Ottimo in chiusura grazie ad un finale di grande persistenza.

Il Negresco è un omaggio allomonimo grande albergo di Nizza. Un rosso le cui uve provengono dai vigneti più vocati della zona di groppello, barbera, sangiovese e marzemino, varietà tipiche della denominazione. Una lunga maturazione, di circa un anno, in barrique porta ad un vino lungo e strutturato, morbido ed avvolgente, ricco di sfumature e di profumi. Da seguire anche con il passare degli anni.

A tutto pasto, il Negresco ben si abbina a carni con cotture medie, arrosti e spiedi con un contorno di patate.

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