Alla vista, color rosso rubino intenso. Il naso esprime aromi di frutta rossa matura e di fiori viola, con un bel richiamo di spezie e di tabacco. Il sorso è rotondo e di corpo, con tannini morbidi e buon nerbo acido. Chiude persistente e armonico. Grande bevibilità.

Questo vino rosso delle colline piacentine proviene da vigneti del comune di Castell'Arquato, in località Monterosso. La vendemmia è condotta manualmente in cassetta, la fermentazione del "San Bartolomeo" di Croci avviene in acciaio con macerazione di 30 giorni sulle bucce, con affinamento in vasca di cemento 11 mesi e in piccole botti di rovere 36 mesi.

San Bartolomeo si accompagna a meraviglia a secondi piatti di carne rossa o cacciagione. Ottimo con i formaggi importanti.

Solfiti

Barbera

Bonarda

Speziato

Taglio

Italia

Cena tra amici

Naturali

Emilia Romagna

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Rosso