Paglierino, con riflessi dorati. Al naso rivela, fin da subito, una spiccata finezza; emergono, in particolare, sentori fruttati, note floreali, toni di mandorla e cenni di miele. Al palato è fresco e gradevolmente sapido.

Il Bourgogne Côte-d’Or Blanc di Arnaud Baillot è uno Chardonnay inaspettatamente articolato; all'assaggio è scorrevole, sinuoso e, al contempo, stratificato. Fermentato in rovere e affinato, nello stesso legno, per 12 mesi, è anche di buona longevità.

Ottimo in abbinamento a secondi di pesce e piatti vegetariani, può accompagnare anche il pollame.

Solfiti

Chardonnay

Legno

Monovitigno

Francia

Occasione informale

Biologici

Borgogna

Piatti vegetariani

Pollame

Secondi di pesce

Bianco