Si presenta al calice con un bel paglierino intenso, attraversato da evidenti bagliori dorati. Complesso e allo stesso tempo calibrato all’olfatto, propone note di frutta bianca matura, con a corredo sfumature mielate, vanigliate e tostate. Il sorso è giocato sullo stesso ritmo del naso, impostato su scorrevolezza, eleganza, sapidità e persistenza.

Questo Meursault Chardonnay AOC del Domaine des Comtes Lafon Conquista grazie a un sorso capace di unire eleganza immediata e profondità complessa, offrendo un’esperienza di degustazione che riesce ad appagare sia il palato esperto che l’appassionato curioso. Fresco e bilanciato, con una struttura setosa e un’acidità vibrante che mantiene il vino dinamico e persistente, è contraddistinto da una mineralità – derivata dai suoli calcarei della Côte de Beaune – che conferisce profondità, mentre la leggera impronta di legno ben integrata aggiunge complessità senza sovrastare la purezza del frutto. Riesce a essere al tempo stesso ben approcciabile in gioventù ma nel contempo è promettente per un lungo affinamento in cantina, evolvendo verso strati più ricchi di miele, nocciola e pietra focaia. È un bianco che rappresenta perfettamente l’eccellenza artigianale della Borgogna, capace di raccontare il terroir e la filosofia produttiva del domaine in ogni sorso.

Da scegliere con le seconde portate a base di pesce, è ottimo con il filetto di branzino in crosta di sale.

Solfiti

Chardonnay

Meursault

Barricato

Monovitigno

Sapido

Francia

Occasioni speciali

Biologici

Biodinamici

Borgogna

Pollame

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco