Una versione modernista del Cannonau, in cui laspetto olfattivo è dominato dalle spezie dolci e da un ricordo di grafite. Lassaggio si mostra sempre deciso e potente, dove un tannino succoso e una buona acidità regalano un allungo convincente.

Questo Carnevale riesce a coniugare in sé passato e futuro, dove la fedeltà al vitigno, alla storia e al territorio sono affiancati da una visione tesa verso il futuro, rendendo questo bicchiere tradizionale e dinamico allo stesso tempo.

Lanima del Cannonau non viene meno e quindi lassaggio si presta a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi di media-lunga stagionatura.

Solfiti

Cannonau

Mamoiada

Speziato

Italia

Cena tra amici

Biologici

Naturali

Sardegna

Formaggi stagionati

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso