Giallo paglierino tendente al dorato, dal vivace e persistente perlage. Al naso si distinguono profumi di frutta gialla matura, tocchi agrumati di cedro e limone, sentori di boulangerie; al sorso è cremoso, fresco, equilibrato e raffinato.

Lo Champagne Blanc de Blancs realizzato dalla cantina di Eric Rodez è ricavato da uve chardonnay in purezza, dal territorio di Ambonnay. Questo pregiato spumante nasce dall'attenta combinazione di vini differenti, provenenti da circa 6 vendemmie diverse: i vini sono vinificati per il 70% in piccoli barili di rovere e il 40% circa non ha subìto la fermentazione malolattica. Il prodotto di questo procedimento è uno champagne complesso, intenso e incredibilmente elegante.

Ideale con antipasti a base di pesce, o con il sushi.

Solfiti

Champagne

Elegante

Fresco

Fruttato

Blanc de Blancs

Francia

Extra Brut

Aperitivo

Biologici

Champagne

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Sushi

Champagne