Giallo oro antico, elegante e ricercato, con sottili riflessi smeraldo e con perlage sottile e prezioso. Il naso è articolato e complesso, con iniziali ricordi fruttati di pera e mandarino, poi seguiti da note di erbe aromatiche, frutta secca tostata, nuance salmastre e burrose. Il sorso è sensuale e aromatico, fresco e avvolgente, lungo e speziato nel retrogusto.

Una collaborazione che ha raggiunto il mezzo secolo, quella tra la Maison Billecart-Salmon e Velier. Mezzo secolo che viene celebrato con un’edizione speciale: lo Champagne Brut Blanc de Blancs “50 Ans Velier” 2010. Una bollicina straordinaria, che sintetizza tutta l’eccellenza dei più prestigiosi Grand Cru della Côte des Blancs. Uno Champagne che ha risposato sui propri lieviti per oltre dieci anni, per rivelarsi in un calice raffinato e deciso allo stesso tempo, complesso, elegante e ricco di sfumature. Un’edizione celebrativa con un’etichetta speciale pensata proprio per festeggiare le “nozze d’oro” tra Velier e Billecart-Salmon.

Da stappare per le occasioni più importanti, è perfetto insieme al risotto con gli scampi.

Solfiti

Champagne

Chardonnay

Complesso

Elegante

Evoluto

Fresco

Monovitigno

Sapido

Blanc de Blancs

Francia

Brut

Occasioni speciali

Champagne

Crostacei

Secondi di carne bianca

Champagne