Nel calice ha un bel colore dorato, con un perlage finissimo, dotato di ottima persistenza. Al naso si avvertono sentori complessi e stratificati, che alternano frutta e fiori a sentori speziati e cenni a lieviti e pasticceria. All’assaggio è di grande corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso profondo, espressivo e incisivo.

Il “Les Hauts Chardonnay” è un Extra Brut Blanc de Blancs mitologico, uno Champagne da collezione per chi ama investire nel mondo delle bollicine francesi, o da bevuta memorabile per chi vuole concedersi subito il lusso di una bottiglia indimenticabile. Nata da uve chardonnay in purezza, coltivate nella parcella più alta del Mont Benoît e vinificate e affinate in legno con la tecnica e la maestria che da sempre contraddistinguono l’operato di Emmanuel, si presenta con un profilo gustativo complesso e profondo, a dir poco interessante. Un’etichetta che merita spazio nella cantina di ogni appassionato.

Perfetto con un plateau di crostacei.

Champagne

Aromatico

Evoluto

Importante

Monovitigno

Blanc de Blancs

Francia

Extra Brut

Degustazione alla cieca

Naturali

Champagne

Crostacei

Champagne