Dorato; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori agrumati, note di frutta secca, toni burrosi e cenni fragranti di pasticceria. Al palato è elegante, cremoso e di spiccata freschezza.

Il Franciacorta DOCG "Collezione Grandi Cru" di Cavalleri è un'etichetta di chiaro prestigio. Prodotto solamente nelle annate migliori e a partire da uve attentamente selezionate, riposa sui lieviti per 52 mesi. Incredibilmente appagante, è una bolla che non lascia di certo indifferenti.

Ottimo in abbinamento a crostacei e molluschi, è da provare anche con i piatti vegetariani e il pesce alla griglia.

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