Giallo paglierino al calice, con luminosi riflessi verdolini. Al naso si rivela fresco e finemente delineato, con sentori floreali e fruttati armoniosamente uniti nello stesso bouquet. Scorrevole, di buona struttura e sorretto da un’ottima spalla acida il palato. Lunga la persistenza.

Dal lavoro tra i filari si passa alle scrupolose attenzioni in cantina, tutto per raggiungere i massimi livelli qualitativi. Prende forma in questa maniera il Riesling Monsupello, che ci arriva direttamente dalle terre della provincia di Pavia. Un bianco di carattere, che allo stesso tempo si lascia apprezzare senza troppi fronzoli. È un Riesling che diventa d’obbligo quando in tavola ci sono le preparazioni a base di pesce d’acqua dolce.

Perfetto con il pesce d’acqua dolce, è ottimo con la trota salmonata al cartoccio.

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