Giallo paglierino carico, con perlage, fine, persistente e morbido. Ricco e complesso il bouquet olfattivo, composto da crosta di pane, mandorla amara e nocciola tostata. La bevuta è estremamente secca, di rara struttura e di altrettanto preziosa finezza. Ottima la lunghezza.

Dopo la fermentazione e dopo un periodo di riposo in vasche di acciaio, viene creata la cuvée tra pinot nero e chardonnay, che andranno a formare lo Spumante Brut Nature Metodo Classico Nature, di Monsupello. Riposa sui lieviti per almeno trenta mesi, per poi proporsi al naso in maniera raffinata ed elegante, e rivelarsi al palato prezioso e ricco. È favoloso e intrigante, ideale per accompagnare con qualità aperitivi e happy hour.

Perfetto per l'aperitivo in abbinamento a pesce o crostacei, è da provare con le capesante gratinate.

Solfiti

Chardonnay

Pinot Nero

Aromatico

Elegante

Fresco

Monovitigno

Sans Année

Italia

Pas Dosé - Nature

Aperitivo

Lombardia

Crostacei

Molluschi

Primi di pesce

Secondi di pesce

Spumante